みなさんおいしいものは好きですか？

今月からお送りするチーム凸凹（れいか＆マッツ）の札幌グルメレポート第1弾！！ その名は・・・・

〖やおやの食堂　ＶＡＬＯ〗です！！ ここ、本当にお勧めです！！

名前の通り、入口を入ると、プロの目で厳選された有機野菜・京野菜・基礎調味料等がズラリ！！

見たことない珍しい野菜もあって、見てるだけで楽しかったです！

ついついお母さんに、お土産で買って帰りたくなります！　（お母さんって…　ますみじゃなくて？）

その奥がレストランになっていて、目の前で料理してくれます！！

メニューも豊富で、オーダーする前から大興奮です！

お待たせしました！ここからはVALO渾身の料理を紹介します！

まずはドリンク！

トマトジュース！シシリアンルージュのトマトジュースで、濃厚で甘い旨いジュースでした！

ちなみにお店で1,800円で買うことができます！ハマります！

ニンジンジュース！さらっとスッキリしていて、クセもなく飲みやすかったです！

画像なくてすいません！（ニンジンジュースいっつものこすくせに。）

そして料理は・・・

お通し　〖芽室産ホワイトアスパラのアイオリソース』　（前菜っすね♪って言ったくせに。）

本当のホワイトアスパラの時期は6月らしいのですが、

特別な方法で作られたこのアスパラはシャキシャキした食感が楽しめてとても美味しかったです！

この時期に、札幌で食べられるお店は、３店だそうです。　　ラッキー！！

1品目は、〖原木しいたけのエビ詰めフライ〗

今まで食べたシイタケよりとにかく厚みが違うし、香りがいい！　（そんなに、食べたことないくせに！）

　

中は海老がぎっしり！美味しそうでしょ！　　（アッツ熱だったよねぇ～ん。）

しいたけはミネラル、ビタミンが豊富でダイエットにも最適だそうです！　（マジほっといて。）

続きまして、〖自然薯、きのこ、・・・に味噌を添えました。(仮名)〗

自然薯は高価だと以前テレビで見たので若干興奮しました！

長芋のような粘りがあっておいしかったです！きのこも味噌も濃厚な味でなまら美味しかったです！

どんどん参りましょう！〖花ズッキーニとふきのとうのモッツァレラ詰めフリット〗

この料理はほろ苦く、でも上品な大人な味がしました！

この赤い葉はイタリアの冬野菜でラディッキオという野菜です。こんなに大きい！！

出ました！〖VALOの野菜シチュー　ボルシチ風〗

こんな大きな肉が入ったシチュー見たことありますか？ヨダレ出ます！ そしてここから事件はおこりました！

れいか　「いいマッツ！セレブはこうやって食べるの！いただきまーす！」

刈上げ　「はい！お願いしやす！

れいか　「ハッ！・・・・・・・・・・・・・」

刈上げ　「どうしました？」

れいか　「何でもない！何でもない！」

刈上げ　「・・・・・・・ハッ！」 とにかくこのシチュー、間違いない！

ここからはディナープレート(本日のお惣菜3品・メイン1品・ドリンクorデザート付)です！

まずはサラダ！〖焼き野菜・揚げ野菜・茹で野菜のたっぷりサラダ(仮名)〗

トマトありレンコンありナスありキノコありゴボウあり芽キャベツあり・・・・・ とにかく凄い種類なんです！

特に芽キャベツが食感良く味も美味しかったです！

そしてお米！〖五穀米ライス〗 モチモチで健康な感じがしました！

プースーは〖干海老のスープ〗

干海老のダシがたっぷりとれたいい香りで、心も体も温まりました！

そしてそしてついにメインの登場です！

先ほどのシチューにしろ、このメインにしろ、VALOは野菜だけでなく肉もヤバいんです！！

それでは片手に白米を持ってご覧ください！！

〖九条ネギと豚バラのはつかり醤油煮込み〗 興奮しすぎてピント合ってないです！

分かりますかこの柔らかさ？肉汁とタレのベストマッチ！

力なんていらないんです！ノーテンションです！

大切なのはひじの角度です！落ちる位置で切ります！

めちゃんこ美味しかった！今でも鮮明に思い出します！ハマります！

今日のラストを飾ったのがこちら、〖自然卵のプリン〗

いつも食べているプリンとは違う食感でした！弾力があって濃厚でこれまた上品なプリンです！

ごちそうさまでした！！ いやー、本当に至福なひと時でした！

どれもVALOのこだわり、情熱を感じる料理達でした！！

一品、一品丁寧に料理してくださったシェフ！ありがとうございました！

一品、一品丁寧に説明して下さった、綾小路(似)オーナー、萱場さんありがとうございました！

今回、急なお願いにも関わらず、快くもてなしてくださったVALOの皆さんに感謝です！！

絶対また行きます！！ 野菜が好きな人はもっと好きに！

苦手な人も「あれ？美味しいじゃん！」と思うこと間違いなしです！

VALOは野菜にとことんこだわった「芯」のあるレストランでした！！皆さんもぜひ！！

以上、グルメレポート第1弾でした！！

れいかさんがお土産にプチトマトを買ってくれました！

〖やおやの食堂　VALO～〗
札幌市中央区北1条西24丁目２－８　ＭＹプラザ円山公園1F

℡　011－622-4808

ランチ　11:45～13:30(Ｌ・O)　
平日　　11:45～14:30(Ｌ・O)
土日・祝 ディナー　18:00～22:30(Ｌ・O)　
平日・土曜　　18:00～21:30(Ｌ・O)　

日・祝 野菜販売　11:00～

定休日　火曜　　　　 　　 　　　 　

そして…

今回、まっつを、観察してみました。

熱くて、おいしい物を食べる時は、その瞬間を堪能するために、慌てて食す。

カップスープを、長いパスタのフォークを使って食す。

大好きな、プリンは、超ぉ～細かく、小分けに食す。

私、最後に告げました…　　　　　　　　なんか…、ヤダ…　　　　　と。

ホントに、楽しかったです！！